Con tomates confitados, rúcula, hongo portobello y castañas de cajú.

Mézclum de hojas verdes, mango, naranja y pomelo, tomates cherrys y cebolla morada, castañas de cajú con sutil aderezo de naranja y mostaza.

Con tomate cherry, aceitunas, cebolla morada y pepino

Tomate seco, albahaca y queso mozzarella.

Ñoquis de papa rellenos con queso muzzarella y roquefort con salsa pomodoro. Tomate frescos, aceitunas negras, albahaca, alcaparras fritas y castañas de cajú.

Tortellinis rellenos de Calabaza, miel y castaña de caju en ragout de vegetales. La calabaza (Cucurbita moschata Duchesne) es una planta dicotiledónea, herbácea y anual que pertenece a la familia botánica Cucurbitaceae. Esta planta se conoce en otros países de habla hispana con los nombres comunes de AUYAMA, ayote, joko y zapallo.

Salteado de verduras con ajo y jengibre, aceite de sésamo, soja.y semillas de sésamo y girasol.