Burrata con jamón crudo macerado, polvo de aceitunas negras y rúcula salvaje

Con jamon crudo, queso azul y vinagreta de frutos rojos

Lomo a la parrilla laqueado con almíbar de sutil picante cubierto con polvo de ahumado de cerdo, Acompañado de nuestras papas aplastadas y salsa de vino Bonarda

Roll de bondiola con barbacoa de pitanga, acompañado de puré de mandioca y ensalada borracha.

Estofado de cordero con verduras y pasta de origen alemán.

Salsa Velouté, espinaca salteada con ajo y tomate seco.

Guarniciones: Papas fritas, mandioca frita, arroz, puré de papa, puré de cúrcuma, ensalada de rúcula y queso o ensalada mixta.

Guarniciones: Papas fritas, mandioca frita, arroz, puré de cúrcuma o ensalada de rúcula.