Jungle Restaurant

Entradas

Langostinos al ajillo

$9900

Cazuela de mariscos.

$22000

Combinación de mariscos: mejillones, langostinos y vieiras. Con azafrán y tomates.

Pulpo de la Vera

$32400

Carpaccio de papa, tomate cherry frito y aleoli con pimentón dulce.

Huellas de carbono de alimento

Manejo de desperdicio eficiente.

Ensaladas

Caesar Salad con langostinos.

$14500

Huellas de carbono de alimento

Manejo de desperdicio eficiente.

Pastas y arroces

Risotto de Langostinos.

$18100

Arroz a la marinera.

$25000

Arroz azafranado con mariscos: mejillones, langostinos y pescado blanco.

Spaghettini de mariscos

$32000

Salsa de tomate y puerros.

Spaghetti con crema de salmón y lima.

$23200

Huellas de carbono de alimento

Manejo de desperdicio eficiente.

Principales

Pantaleón

$31200

Salmón en salsa de maracuyá sobre ñoquis de espinacas

Salmón rosado con emulsión de limón y risotto verde.

$30700

Salmón rosado con vegetales asados

$29500

Moqueca de pescado.

$20000

Suave guiso de pescado blanco y langostinos, cebolla, pimientos, tomate y leche de coco; servido en cuenco de pan tipo francés.

Huellas de carbono de alimento

Manejo de desperdicio eficiente.

A la brasa

Filet de surubí 400gs

$30300

Dorado grillado.

$25200

Filet de pacú.

$22800

Guarniciones: Papas fritas, mandioca frita, arroz, puré de papa, puré de cúrcuma, ensalada de rúcula y queso o ensalada mixta.

Huellas de carbono de alimento

Manejo de desperdicio eficiente.